Sábháilteacht Bia
Cuireann sé cosc ar éilliú de thaisme (baictéir, ailléirginí, iarmhair fhisiciúla). Is samplaí clasaiceacha iad prótacail HACCP.
Cosaint Bia
Cad is Cosaint Bia ann agus cén fáth a bhfuil sé ag teastáil ó do shaoráid anois?
Is cosaint é Cosaint Bia i gcoinne éilliú d'aon ghnó bia: sceimhlitheoireacht, sabaitéireacht, ionramháil d'aon ghnó. Níl sé roghnach. Is ceanglas dlíthiúil é i IFS, BRCGS agus FSSC 22000.
An sainmhíniú a chaithfidh a bheith ar eolas ag gach gnó bia
Murab ionann agus Sábháilteacht Bia (a chosnaíonn i gcoinne éilliú de thaisme), cosnaíonn Cosaint Bia i gcoinne ionsaithe d'aon ghnó atá beartaithe chun dochar a dhéanamh do dhaoine nó don ghnó. Ó 2023 i leith, is ceanglas sainráite é i ngach iniúchadh tagartha san Eoraip.
Ní hé an rud céanna
Sábháilteacht Bia vs Cosaint Bia vs Calaois Bia
Cosaint Bia
Cuireann sé cosc ar éilliú d'aon ghnó ag gníomhaithe inmheánacha nó seachtracha. Éilíonn rialú rochtana, taifid do-athraithe agus pleananna freagartha teagmhais.
Calaois Bia
Cuireann sé cosc ar chalaois eacnamaíoch d'aon ghnó (adhaltrú, éilimh tionscnaimh bhréagacha, caolú). Baineann sé leis an slabhra soláthair ar fad.
Rialachán 2026
Cad a éilíonn rialachán in 2026
IFS Food
IFS Food v8 · Ceanglas 4.21: plean Food Defense éigeantach le measúnú leochaileachta agus taifid dho-athraithe ar feadh 2 bhliain ar a laghad.
BRCGS
BRCGS Issue 9 · Clásal 4.2: rialú rochtana, fíorú cuairteoirí agus doiciméadú iomlán ar gach iontráil sa tsaoráid.
FSSC 22000
FSSC 22000 v6 · Ceanglas 2.5.3: bearta maolaithe de réir crios, faireachán leanúnach agus plean freagartha doiciméadaithe.
AECOSAN
An Spáinn 2026: rianú ama digiteach éigeantach le rochtain iargúlta don Chigireacht Saothair. Fíneálacha suas le €10,000 in aghaidh an oibrí.
Plean iomlán
Na 6 ghné de phlean Cosanta Bia
Sé ghné a bhfuil súil ag an iniúchóir a fháil doiciméadaithe agus beo, ní i bhfillteán a osclaítear uair sa bhliain.
Measúnú leochaileachta ar an tsaoráid ar fad
Bearta maolaithe de réir criosanna agus cineál bagairt
Faireachán leanúnach ar rochtain agus ar ghníomhaíochtaí
Nósanna imeachta freagartha ar theagmhais
Fíorú tréimhsiúil ar éifeachtacht an chórais
Taifead do-athraithe ar na gníomhaíochtaí go léir ar feadh 2 bhliain ar a laghad
Iarmhairtí
Cad a tharlaíonn mura gcomhlíonann tú
Caillteanas deimhniúcháin IFS, BRCGS nó FSSC 22000 : leis na himpleachtaí tráchtála go léir a bhaineann leis
Fíneálacha suas le €600,000 as sáruithe rialála bia sa Spáinn
Dliteanas sibhialta agus coiriúil i gcás teagmhais
Damáiste dochúlaithe do cháil le cliaint agus dáileoirí
An réiteach
Cén fáth gurb é ardán aontaithe an t-aon réiteach fíor
Ní doiciméad PDF é plean Cosanta Bia. Is é córas oibriúcháin do shaoráide é: rochtain rialaithe, taifid leanúnacha, foláirimh láithreacha agus inrianaitheacht iomlán. Is é SentyHub an córas sin.
Faigh amach conas a ullmhaíonn SentyHub tú d'aon iniúchadh
Taispeántas pearsantaithe 30 nóiméad. Taispeánfaimid duit go díreach cad iad na modúil a theastaíonn ó do shaoráid agus conas iad a chumrú.