ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ
ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಭೌತಿಕ ಉಳಿಕೆಗಳು). HACCP ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣೆ
ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣೆ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಈಗ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು?
Food Defense ಆಹಾರವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ—ಭಯೋತ್ಪಾದನೆ, ವಿಧ್ವಂಸಕ ಕೃತ್ಯ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ತಿರುಚುವಿಕೆಯಿಂದ—ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಲ್ಲ; IFS, BRCGS ಮತ್ತು FSSC 22000 ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ), ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣೆಯು ಜನರು ಅಥವಾ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ದಾಳಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 2023 ರಿಂದ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಲ್ಲೇಖ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ vs ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣೆ vs ಆಹಾರ ವಂಚನೆ
ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣೆ
ಆಂತರಿಕ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರವೇಶ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಬದಲಾಗದ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟನೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಯೋಜನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆಹಾರ ವಂಚನೆ
ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಆರ್ಥಿಕ ವಂಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಕಲಬೆರಕೆ, ಸುಳ್ಳು ಮೂಲದ ಹಕ್ಕುಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ). ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2026 ರ ನಿಯಮ
2026 ರಲ್ಲಿ ಯಾವ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
IFS ಆಹಾರ
IFS ಆಹಾರ v8 · ಅವಶ್ಯಕತೆ 4.21: ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣಾ ಯೋಜನೆ.
BRCGS
BRCGS ಸಂಚಿಕೆ 9 · ಷರತ್ತು 4.2: ಪ್ರವೇಶ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸಂದರ್ಶಕರ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೌಲಭ್ಯ ನಮೂದಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಖಲಾತಿ.
FSSC 22000
FSSC 22000 v6 · ಅವಶ್ಯಕತೆ 2.5.3: ವಲಯವಾರು ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು, ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಯೋಜನೆ.
AECOSAN
ಸ್ಪೇನ್ 2026: ಕಾರ್ಮಿಕ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗೆ ರಿಮೋಟ್ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಟ್ಯಾಂಪರ್-ಪ್ರೂಫ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಯ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್. ಪ್ರತಿ ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ €10,000 ವರೆಗೆ ದಂಡ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಯೋಜನೆ
ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣಾ ಯೋಜನೆಯ 6 ಅಂಶಗಳು
ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತೆರೆಯುವ ಫೋಲ್ಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಲಭ್ಯದ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ವಲಯ ಮತ್ತು ಬೆದರಿಕೆ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ತಗ್ಗಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು
ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ
ಘಟನೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು
ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಆವರ್ತಕ ಪರಿಶೀಲನೆ
ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ದಾಖಲೆ
ಪರಿಣಾಮಗಳು
ನೀವು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ
IFS ನಷ್ಟ, BRCGS ಅಥವಾ FSSC 22000 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ: ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ €600,000 ವರೆಗೆ ದಂಡ
ಘಟನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ
ಕ್ಲೈಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿತರಕರ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ.
ಪರಿಹಾರ
ಏಕೀಕೃತ ವೇದಿಕೆಯೇ ಏಕೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಹಾರ?
ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣಾ ಯೋಜನೆಯು PDF ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೌಲಭ್ಯದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ: ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರವೇಶ, ನಿರಂತರ ದಾಖಲೆಗಳು, ತಕ್ಷಣದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ. SentyHub ಆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಗೆ SentyHub ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ
ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಡೆಮೊ. ನಿಮ್ಮ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.