この論文は失敗している
転記ミス、判読不能な筆跡、濡れたり紛失したページ、空白の欄などは、不適合とみなされます。
デジタルフォーム・HACCP
各管理項目を証拠に変換するHACCPデジタルフォーム
チームは、署名、写真、タイムスタンプを付けてモバイルでこれらを完成させます。 IFSまたはBRCGS監査人が到着したときには、証拠パックはすでに完成しています。
問題
実施されていても記録されていない統制は、監査人にとっては存在しないものとみなされる。
チームはチェックを完了したとしても、問題はそれを証明することです。紙のチェックリストは紛失したり、署名がなかったり、空欄のままだったりします。証明できないものは無効です。
手遅れになるまで、何が欠けているのか誰も気づかない
何が完了し、何が未完了なのかを把握していなければ、監査人が既に調査を開始した時点で、問題点が明らかになる。
監査の準備には数日かかる
記録の入ったフォルダーを時間との戦いで収集、整理、コピーするのは、二度と戻ってこない時間の無駄遣いだ。
解決策
すべてのチェックは、実施時に記録され、証拠によって裏付けられる。
SentyHubは、紙の書類をデジタル化された管理ツールに変換し、チームメンバーがモバイル端末から誰と、いつ、署名、写真撮影まで完了できるようにします。監査準備は不要になります。
本日完了しました 0
保留中 4
事件 0
コンプライアンス 0%
立ち入り禁止区域のセキュリティ
- 閉鎖された制限区域へのアクセスドア
- 冷蔵室のシールは破損していません
- 許可されていない人物がエリア内に立ち入ることはできません
- 運用中の周辺照明
完了することで
4
確認後、署名とタイムスタンプで記録が閉じられます。
添付証拠
完成後、写真が添付されます。
自動デモンストレーション：チェックリストが完成し、記録に署名と写真が押印され、書類一式が郵送される――このプロセスがループで繰り返されます。
プラットフォーム
紙のチェックリストから監査書類へ
各管理策は同じ証拠を提供します。つまり、監査人が要求したときにエクスポートする証拠です。
モバイル 02
✓閉まったドア
✓シールは無傷です
点灯
線路上で完成します
操作は、スマートフォンやタブレットなど、まさにそこで行われます。
サイン 03
署名済みJ.オルテガ
その人物と関連している
デジタル署名
それぞれの制御機能は、それを作成した人物と結びついている。責任を免れることは決してない。
不変 04
ラウンド22:00立ち入り禁止区域22:03
タイムスタンプ22:03:11 · 変更不可
編集できません
タイムスタンプ
レジストリは変更できないようにロックされています。これは確かな証拠です。
予定 05
夜間警備22:00 · 今日
温度08:00 · 午前
→担当者全員にアラートが送信されました
リマインダー
点検頻度をスケジュール設定し、割り当てられた各所有者にシステムが通知します。
アラート 06
!チャンバー2・+4℃制限外 · 22:05
アクション修正を開く ✓
→誰が解決したのか
逸脱および是正措置
制限値超過 → 警告および是正措置を直ちに策定する。
ライフサイクル
SentyHubは、お客様に代わって各フォームの発注、計測、配送、更新を行います。
フォームが図書館から提供されたものであろうと、自分で作成したものであろうと、プラットフォームはそれを適切な担当者に割り当て、完了状況を追跡し、期限が来たら届け、期限が切れたら更新します。
プリロードされたライブラリ
監査で求められる内容に準拠した、すぐに使用できるフォームが用意されています。ゼロから始める必要はありません。
工場に合わせてカスタマイズ
各工場では、それぞれ異なる項目をチェックします。私たちは、お客様と協力して、各分野に必要なフォームを作成します。
この人はフォームへの記入を完了しましたか？
はい、そしてそれは有効です
完璧です。何も心配する必要はありません。登録は有効期限が切れるまで完了した状態として扱われます。
はい、しかし期限切れです
自動的にあなたに転送され、再度記入していただくことになります。誰もわざわざ依頼する必要はありません。
彼はそれを持っていない
初回配送時にお客様にお届けし、完了まで追跡されます。
この監視は自動的に行われ、誰がそれを所有しているか、誰が所有していないか、誰がそれを期限切れにしているかが記録されます。監査が行われた時点で、すでに回答は用意されています。
コンプライアンス
文書にはやるべきことが記載されています。記録にはそれが実行されたことが示されています。
記録は、あらゆる食品安全認証の根幹を成すものです。基準では、監視、検証、是正措置、および研修に関する書面による証拠が求められます。SentyHubは、これらの証拠を生成し、保管します。
HACCP/HACCP
原則4と原則7
それには何が必要ですか？
管理方法、時期、担当者を明確に定義し、是正措置を含めてすべてを文書化する。
SentyHubがそれを実現する方法
担当者、タイムスタンプ、署名、および関連する是正措置が記載された定期点検。
IFS Food v8
記録と検証
それには何が必要ですか？
検査記録と明確な責任範囲が明記された文書化されたプログラム。
SentyHubがそれを実現する方法
プログラム別（害虫駆除、清掃、セキュリティなど）のテンプレートと、ID情報。
BRCGS第9号
記録管理
それには何が必要ですか？
完全で、判読可能で、出典が明確で、保存状態の良い記録。
SentyHubがそれを実現する方法
改ざん不可能で判読可能、署名済みのデジタル記録。保存期間が保証されています。
食品防御
制御監視
それには何が必要ですか？
巡回、立ち入り禁止区域、封印を確認し、記録する。
SentyHubがそれを実現する方法
写真と動画による検証付きの食品防御フォーム
トレーサビリティ
監査全体に適用されます
それには何が必要ですか？
「書かれていないことは起こらなかったことと同じだ」：検証可能な証拠。
SentyHubがそれを実現する方法
識別情報、タイムスタンプ、監査可能なエクスポート機能を備えた、改ざん不可能な記録。
SentyHubはコンプライアンスの証拠を生成および保存しますが、HACCPプランの設計や脅威評価（TACCP）に取って代わるものではありません。これらは、お客様のチームと認証機関が担当します。
効率性と投資対効果
書類作業が減れば、工場で過ごせる時間も増える。
記録をきれいに書き直したり、証拠書類をコピーしたりする必要はもうありません。その時間は、安全管理が実際に行われる生産ラインに戻されます。
事務作業の軽減
書き起こしも、コピーも、手作業でのフォルダ整理も一切不要です。
エラーが少ない
判読不能な手書き文字、空白の欄、紛失した記録はもう不要です。
準備なしで監査対応可能
記録書類は常に準備が整っており、時間に追われて作成されるものではありません。
導入
チェックリストを数日でデジタル化
よくある質問
食品業界におけるデジタルフォームに関するよくある質問
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はい。規格では、完全で判読可能、帰属が明確で保存可能な記録が求められており、電子形式も明確に認められています。タイムスタンプが付与され、署名があり、改ざん不可能なデジタル記録は、判読不能または不完全な可能性のある紙の記録よりも、これらの要件をより適切に満たしています。
プラットフォームはここで終わりではありません
すべてのチェックを証拠に変え、単なる紙切れにはしない。
紙の用紙を1枚お持ちください。デモでは、目の前でデジタル化いたします。所要時間は約20分です。