Siguranța alimentară
Previne contaminarea accidentală (bacterii, alergeni, reziduuri fizice). Protocoalele HACCP sunt exemple clasice.
Apărarea alimentară
Ce este Food Defense și cum îl poate aplica unitatea dumneavoastră?
Food Defense ajută la gestionarea riscurilor de contaminare intenționată, sabotaj și manipulare, oferind dovezi pentru auditurile IFS, BRCGS și FSSC 22000.
Nu e același lucru
Siguranța alimentară vs Apărarea alimentară vs Frauda alimentară
Apărarea alimentară
Food Defense ajută la gestionarea riscurilor de contaminare intenționată, sabotaj și manipulare, oferind dovezi pentru auditurile IFS, BRCGS și FSSC 22000.
Fraudă alimentară
Previne frauda economică deliberată (adulterare, pretenții de origine falsă, diluare). Implică întregul lanț de aprovizionare.
Apărarea alimentară
Planul complet
Food Defense ajută la gestionarea riscurilor de contaminare intenționată, sabotaj și manipulare, oferind dovezi pentru auditurile IFS, BRCGS și FSSC 22000.
Evaluarea vulnerabilității întregii facilități
Măsuri de atenuare pe zonă și tip de amenințare
Monitorizarea continuă a accesului și activităților
Proceduri de răspuns la incidente
Verificarea periodică a eficacității sistemului
Rezervă o demonstrație
Food Defense ajută la gestionarea riscurilor de contaminare intenționată, sabotaj și manipulare, oferind dovezi pentru auditurile IFS, BRCGS și FSSC 22000.