Sécurité alimentaire
Prévient la contamination accidentelle (bactéries, allergènes, résidus physiques). Les protocoles HACCP en sont des exemples classiques.
Défense alimentaire
Qu’est-ce que la Food Defense et comment votre établissement peut-il l’appliquer ?
La Food Defense aide à gérer les risques de contamination intentionnelle, de sabotage et de manipulation, avec des preuves pour les audits IFS, BRCGS et FSSC 22000.
Ce n'est pas la même chose.
Sécurité alimentaire vs Défense alimentaire vs Fraude alimentaire
Défense alimentaire
La Food Defense aide à gérer les risques de contamination intentionnelle, de sabotage et de manipulation, avec des preuves pour les audits IFS, BRCGS et FSSC 22000.
Fraude alimentaire
Prévient la fraude économique délibérée (falsification, fausses déclarations d'origine, dilution). Concerne l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Défense alimentaire
Plan complet
La Food Defense aide à gérer les risques de contamination intentionnelle, de sabotage et de manipulation, avec des preuves pour les audits IFS, BRCGS et FSSC 22000.
Évaluation de la vulnérabilité de l'ensemble de l'installation
Mesures d'atténuation par zone et type de menace
Surveillance continue des accès et des activités
Procédures d'intervention en cas d'incident
Vérification périodique de l'efficacité du système
Réservez une démo
La Food Defense aide à gérer les risques de contamination intentionnelle, de sabotage et de manipulation, avec des preuves pour les audits IFS, BRCGS et FSSC 22000.