Files d'attente et interruptions de service
Sans créneaux horaires d'arrivée, les camions se chevauchent, la cour est saturée et votre équipe perd des heures à coordonner ses efforts à voix haute et par téléphone.
Rendez-vous et quais · Défense alimentaire
Chaque camion qui entre et qui sort, sur rendez-vous et avec son contrôle technique.
Les transporteurs réservent un créneau via un lien, chaque arrivée est comparée au planning et chaque scellé est enregistré avec sa vidéo. Vous disposez ainsi de la traçabilité des entrées et des sorties exigée par IFS Food v8 et BRCGS Issue 9, que le point de chargement soit un quai, une cour ou une simple porte.
Le problème
L'entrée et la sortie des camions réunissent vos deux plus gros problèmes.
Les camions arrivent à leur guise, la cour se retrouve encombrée et un chauffeur non identifié attend près des produits finis. Que le déchargement se fasse à quai, dans la cour ou à un portail, les files d'attente et les risques ont la même origine : aucun contrôle sur les personnes qui entrent, leurs horaires d'arrivée ni la nature de leur chargement.
Le point le plus vulnérable, sans surveillance
La zone de chargement est l'endroit où les produits entrent et sortent. Un chauffeur non vérifié, un scellé non contrôlé ou une livraison non planifiée sont précisément ce qu'un auditeur de la sécurité alimentaire recherche.
Traçabilité nulle de la réception
Qui a réceptionné le camion de 6 h ? Le scellé a-t-il été vérifié ? Était-il conforme au bon de livraison ? Sans trace écrite, il n’y a pas de réponse, ni de preuve.
La plateforme
De la réservation du transporteur au rapport que vous remettez à l'auditeur
Une plateforme unique couvre les trois phases de chaque entrée et sortie : planification, vérification et démonstration.
Chaque transport arrive à l'heure prévue.
Les transporteurs réservent un créneau horaire via un lien, sans appel ni application. Vous l'approuvez ou le modifiez, évitant ainsi l'encombrement du dépôt.
06:00Laiterie Vega
08:30Gratuit
09:00Viandes RM
11:00Gratuit
Nouvelle réservation Emballage Sud Créneau horaire de 10h30 · Quai 2 Confirmé
Lien de réservation
Les fournisseurs et les transporteurs réservent un créneau horaire via un lien web, sans rien installer.
Approuver ou reporter
Vous confirmez, déplacez ou rejetez chaque demande en un seul clic.
Fenêtre confirmée
Chaque transporteur reçoit un créneau horaire d'arrivée et un point de déchargement.
Conformité
Contrôler les entrées et les sorties, c'est de la défense alimentaire, pas seulement de la logistique.
La réception et l'expédition des marchandises font partie des points les plus surveillés par la réglementation en matière de sécurité alimentaire. SentyHub génère et stocke les justificatifs qu'un auditeur pourrait demander concernant vos entrées et sorties.
IFS Food v8
Article 4.21 Défense alimentaire
De quoi cela a-t-il besoin ?
Contrôler l'accès aux zones critiques, y compris la réception ; exiger un préavis de livraison et vérifier les arrivées par rapport au planning.
Comment SentyHub remplit cette fonction
Rendez-vous obligatoires, appariement automatique des livraisons et enregistrements d'accès à la zone de chargement, les arrivées non planifiées étant mises en attente pour vérification.
BRCGS Numéro 9 · FSSC 22000
Transport, réception et scellés
De quoi cela a-t-il besoin ?
Procédures documentées pour la réception, le contrôle des véhicules, la vérification des scellés et la sécurité des produits.
Comment SentyHub remplit cette fonction
Enregistrement traçable de chaque réception avec chauffeur, véhicule et cachet par rapport au bon de livraison, signalant l'incident en cas de manquement ou de non-concordance.
Traçabilité
S'applique à l'ensemble de l'audit
De quoi cela a-t-il besoin ?
« Ce qui n'est pas écrit n'existe pas » : une preuve vérifiable de chaque entrée et sortie.
Comment SentyHub remplit cette fonction
Des enregistrements infalsifiables, horodatés et attribués, avec vidéo associée et un rapport prêt pour l'audit en quelques secondes.
SentyHub génère et stocke des preuves pour vos contrôles de réception ; il ne remplace pas l'évaluation des menaces (TACCP), votre équipe ou l'organisme de certification.
Efficacité et retour sur investissement
Moins de files d'attente signifient aussi moins de coûts
La gestion des quais ne se limite pas à la préparation d'un audit : elle permet de réaliser des économies au quotidien. Grâce à la ponctualité des camions, la cour reste dégagée, votre équipe ne perd pas de temps à coordonner les arrivées et les transporteurs n'ont pas à facturer de frais d'attente.
Temps d'attente réduit
Les créneaux horaires équilibrés empêchent cinq camions d'arriver en même temps.
Moins de coordination manuelle
Votre équipe cesse de gérer le terrain par téléphone et talkie-walkie.
Moins de retards facturables
Les transporteurs arrivent et partent dans les délais prévus, sans attentes coûteuses.
Mise en œuvre
Du chaos du patio aux arrivées ordonnées en quelques jours
Foire aux questions
Questions fréquemment posées sur la gestion des quais dans l'industrie alimentaire
-
Oui. Le contrôle d'accès à la réception, la notification préalable des livraisons, la vérification du calendrier de livraison et le contrôle des scellés sont des mesures de protection des denrées alimentaires incluses dans IFS Food v8 (article 4.21) et dans les guides officiels. Un système de prise de rendez-vous et d'enregistrement traçable constitue la preuve vérifiée par l'auditeur.
La plateforme ne s'arrête pas là.
Faites de l'entrée et de la sortie des camions le point le plus sûr de votre usine
Nous visualisons votre réception et vous montrons à quoi elle ressemblerait sur SentyHub. 20 minutes, sans engagement.
Pas encore ? Téléchargez gratuitement le modèle de plan de défense alimentaire (Food v8) IFS
Inscrivez-vous gratuitement et obtenez le modèleLes modèles sont gratuits pour les utilisateurs enregistrés de l'application.