Keamanan Pangan
Mencegah kontaminasi yang tidak disengaja (bakteri, alergen, residu fisik). Protokol HACCP adalah contoh klasiknya.
Pertahanan Pangan
Apa itu Food Defense dan bagaimana fasilitas Anda dapat menerapkannya?
Food Defense membantu mengelola risiko kontaminasi yang disengaja, sabotase, dan manipulasi, serta menyediakan bukti untuk audit IFS, BRCGS, dan FSSC 22000.
Bukan hal yang sama
Keamanan Pangan vs Pertahanan Pangan vs Kecurangan Pangan
Pertahanan Pangan
Food Defense membantu mengelola risiko kontaminasi yang disengaja, sabotase, dan manipulasi, serta menyediakan bukti untuk audit IFS, BRCGS, dan FSSC 22000.
Penipuan Makanan
Mencegah penipuan ekonomi yang disengaja (pemalsuan, klaim asal palsu, pengenceran). Melibatkan seluruh rantai pasokan.
Pertahanan Pangan
Rencana lengkap
Food Defense membantu mengelola risiko kontaminasi yang disengaja, sabotase, dan manipulasi, serta menyediakan bukti untuk audit IFS, BRCGS, dan FSSC 22000.
Penilaian kerentanan seluruh fasilitas
Langkah-langkah mitigasi berdasarkan zona dan jenis ancaman
Pemantauan berkelanjutan terhadap akses dan aktivitas.
Prosedur respons insiden
Verifikasi berkala terhadap efektivitas sistem.
Pesan demo
Food Defense membantu mengelola risiko kontaminasi yang disengaja, sabotase, dan manipulasi, serta menyediakan bukti untuk audit IFS, BRCGS, dan FSSC 22000.