Dijital kayıtlar IFS veya BRCGS denetimi için geçerli midir?

Evet. Standartlar, eksiksiz, okunaklı, atfedilebilir ve korunmuş kayıtlar gerektirir ve elektronik formatı açıkça kabul eder. Zaman damgalı, imzalı ve değiştirilemez bir dijital kayıt, okunaksız veya eksik olabilen kağıt kayıtlara göre bu gereksinimleri daha iyi karşılar.

Kendi formlarımı kullanabilir miyim yoksa hazır şablonlar mı kullanmalıyım?

İki seçenek de geçerli. Gıda güvenliği ve HACCP ile uyumlu şablonlardan başlayabilir veya her alanı tesisinizin gerçek kontrollerine uyarlayarak kendi formlarınızı dijitalleştirebilirsiniz.

Bir kontrol noktası sınırların dışına çıkarsa ne olur?

Sistem anında uyarı veriyor ve ilgili düzeltici eylemi tetikliyor; ne olduğunu, ne yapıldığını ve kimin çözdüğünü kaydediyor; bu da denetçinin beklediği uygunsuzluk izlenebilirliğini tam olarak sağlıyor.

Sistem, bir kontrolün tamamlanması gerektiğinde uyarı veriyor mu?

Evet. Kontrolleri sıklığa göre programlıyorsunuz ve SentyHub, zamanı geldiğinde sorumlu her kişiye hatırlatma yapıyor. Kontrol paneli, tamamlanan ve eksik olan işlemleri gerçek zamanlı olarak gösteriyor, böylece hiçbir boşluk oluşmuyor.

Bir çekin gerçekten düzenlendiğini, sadece imzalanmadığını nasıl kanıtlarsınız?

VideoProof™ ile: Her kontrol, tamamlandığı anın kamera kaydına, imzaya, zaman damgasına ve fotoğrafa bağlanabilir. Kontrolün söylendiği zaman gerçekleştirildiğine dair kanıt.

Dijital HACCP kontrol listeleri ve kayıtları

Sorun

Gerçekleştirilen ancak kayda geçirilmeyen kontrol, denetçi için mevcut değildir.

Ekibiniz kontrolleri tamamlıyor; zorluk bunu kanıtlamakta yatıyor. Kağıt kontrol listeleri kayboluyor, imzalar atılıyor ve kutular boş kalıyor. Kanıtlayamadığınız şey geçerli sayılmaz.

Makale başarısız oldu.

Yazım hataları, okunaksız el yazısı, ıslak veya kayıp sayfalar ve uygunsuzluk olarak değerlendirilen boş kutular.

Çok geç olana kadar kimse neyin eksik olduğunu bilemez.

Tamamlanan ve tamamlanmayan işlerin kontrolü olmadan, denetçi zaten inceleme yaparken eksiklikler ortaya çıkar.

Denetim hazırlığı günler sürüyor.

Zamanla yarışarak dosya toplamak, düzenlemek ve fotokopisini çekmek, geri kazanamayacağınız boşa harcanmış zamandır.

Çözüm

Her kontrol, gerçekleştiği anda kaydedilir ve kanıtlarla desteklenir.

SentyHub, kağıt formlarınızı ekibinizin mobil cihazlarından doldurabileceği, kiminle, ne zaman, imzalayıp fotoğrafını çekebileceği dijital kontrollere dönüştürür. Denetim hazırlığı artık gereksiz hale gelir.

Bugün tamamlandı 0

Askıda olması 4

Olaylar 0

Uyumluluk 0%

Güvenlik çemberi, kısıtlı alan

Gece vardiyası · sorumlu: J. Ortega

Kapalı ve kısıtlı alana giriş kapısı
Soğuk oda contası sağlam
Bölgede yetkisiz personel bulunmamaktadır.
Operasyonel çevre aydınlatması

Tamamlayarak 4 Kontroller tamamlandıktan sonra, kayıt imza ve zaman damgasıyla kapatılır.

Ekli kanıtlar

Tamamlandığında fotoğraf eklenecektir.

Dosyayı göndermek

İçin[email protected]

DersDosya · 22:00 turu

ronda-22-00.pdf imzalandı · mühürlendi

Sadece tur tamamlandıktan sonra gönderilecektir.

Otomatik gösterim: kontrol listesi tamamlanır, kayda imza ve fotoğraf eklenir ve dosya posta yoluyla gönderilir - bu işlem bir döngü halinde gerçekleşir.

Platform

Kağıt kontrol listesinden denetim dosyasına

Her kontrol aynı kanıtı sağlar: Denetçi talep ettiğinde dışa aktardığınız kanıt.

Mobil 02

Tur · 22:00

✓Kapalı kapı

✓Mühür bozulmamış

Aydınlatma

Üretim hattında tamamlandı.

Kontrolün gerçekten gerçekleştiği yer olan mobil cihaz veya tabletten.

İmza 03

Sorumlu kişinin imzası

İmzalıJ. Ortega

Kişiyle bağlantılı

Dijital imza

Her kontrol, onu oluşturan kişiyle bağlantılıdır. Sorumluluktan asla yoksun değildir.

Değiştirilemez 04

Gizli kayıt

22:00 Turukısıtlı alan22:03

Zaman damgası22:03:11 · değiştirilemez

Düzenleyemiyorum

zaman damgası

Kayıt defteri değişikliklere karşı kilitlidir. Güvenilir kanıt.

Planlanmış 05

Programlama

gece nöbeti22:00 · bugün

Sıcaklıklar08:00 · sabah

→Sorumlu kişilerin her birine uyarı gönderildi.

Hatırlatmalar

Planlı kontrolleri belirli bir sıklıkta gerçekleştirin; sistem, atanan her sahibine uyarı gönderir.

Uyarılar 06

Sapma tespit edildi

!Oda 2 · +4 ºCSınır dışı · 22:05

AksiyonAçık düzeltme ✓

→Bunu kim çözdü?

Sapmalar ve düzeltmeler

Sınırların dışında → derhal uyarı ve düzeltici işlem hazırlanır.

Yaşam döngüsü

SentyHub sizin için her bir formu sipariş eder, ölçer, teslim eder ve yeniler.

Form ister kütüphaneden gelsin ister sizin kendi formunuz olsun, platform onu doğru kişiye atar, tamamlanmayı takip eder, süresi dolduğunda teslim eder ve süresi dolduğunda yeniler.

Önceden yüklenmiş kütüphane

Denetimlerin talepleriyle uyumlu, etkinleştirilmeye hazır formlar. Sıfırdan başlamanıza gerek yok.

Sağlık
Gıda güvenliği
Temizlik
Sıcaklıklar
Mühürler
Gıda savunma turları

Bitkinize özel olarak tasarlandı.

Her tesis farklı şeyleri kontrol eder. İhtiyaç duyduğunuz formları, her bir alan için sizinle birlikte oluşturuyoruz.

tarlalarınız
Frekanslarınız
Size atanmış sahipler

Bu kişi formu doldurdu mu?

Evet, ve bu geçerli.

Mükemmel: Hiç rahatsız edilmeyeceksiniz. Kaydınız süresi dolana kadar tamamlanmış sayılır.

Evet, ama süresi doldu.

Tamamlamanız için otomatik olarak size iletilir. Kimsenin bunu istemeyi hatırlamasına gerek yok.

O buna sahip değil.

Size ilk kez teslim edilir ve tamamlanana kadar takip edilir.

Bu izleme otomatik olarak yapılır ve kaydedilir: kimde var, kimde yok ve kimin süresi dolmuş. Denetim geldiğinde, cevap zaten hazır olur.

Uyumluluk

Belgelerde ne yapılması gerektiği belirtiliyor. Kayıtlarda ise bunun yapıldığı görülüyor.

Kayıtlar, her türlü gıda güvenliği sertifikasyonunun temelini oluşturur. Standartlar, izleme, doğrulama, düzeltici eylemler ve eğitimle ilgili yazılı kanıt gerektirir. SentyHub bu kanıtları oluşturur ve saklar.

HACCP/HACCP

4. ve 7. İlkeler

Neler gerektiriyor?

Kontrolün nasıl, ne zaman ve kim tarafından yapılacağını tanımlayın ve düzeltici eylemlerle birlikte her şeyi belgeleyin.