Seguridad alimentaria
Previene la contaminación accidental (bacterias, alérgenos, residuos físicos). Los protocolos HACCP y APPCC son ejemplos clásicos.
Food Defense
¿Qué es Food Defense y cómo aplicarlo en tu instalación?
Food Defense ayuda a gestionar riesgos de contaminación intencionada, sabotaje y manipulación, con evidencias para auditorías IFS, BRCGS y FSSC 22000.
No son lo mismo
Food Safety vs Food Defense vs Food Fraud
Food Defense
Food Defense ayuda a gestionar riesgos de contaminación intencionada, sabotaje y manipulación, con evidencias para auditorías IFS, BRCGS y FSSC 22000.
Fraude alimentario
Previene el fraude económico deliberado (adulteración, falsificación de origen, dilución). Involucra toda la cadena de suministro.
Food Defense
El plan completo
Food Defense ayuda a gestionar riesgos de contaminación intencionada, sabotaje y manipulación, con evidencias para auditorías IFS, BRCGS y FSSC 22000.
Evaluación de vulnerabilidades de toda la instalación
Medidas de mitigación por zona y tipo de amenaza
Monitoreo continuo de accesos y actividades
Procedimientos de respuesta ante incidentes
Verificación periódica de la eficacia del sistema
Reserva una demo
Food Defense ayuda a gestionar riesgos de contaminación intencionada, sabotaje y manipulación, con evidencias para auditorías IFS, BRCGS y FSSC 22000.