Control de accesos · Food Defense

Demuestra quién entró en tu planta, con el vídeo del momento exacto

Personal, visitas, contratas y transportistas en un registro único con sello de tiempo, sobre las cámaras que ya tienes. La evidencia que piden IFS Food v8 y BRCGS Issue 9, exportada en segundos.

La solución

Un único registro digital de todo lo que entra a tu planta

SentyHub sustituye el libro de recepción por un control de accesos digital: cada entrada y salida queda registrada y vinculada a la persona y su motivo.

Así se ve en tu planta

Cada acceso, registrado y con su vídeo

Defines la regla de cada puerta y el feed registra cada acceso, permitido o denegado, con su clip.

Regla · acceso

Permiso
Morning shift · M–F
Autorizados
4 personas
Al denegar
Aviso + clip al responsable
Accesos en vivo
M. García · staff Access allowed · Production vídeo 06:58
out of turn Denied · notice sent vídeo 10:39
L. Prado · visit Access allowed · Reception vídeo 10:24
R. Ortiz · hires Request access · Technical room 09:10

La plataforma

Cuatro tipos de acceso, nueve funciones, un solo registro

Todo alimenta la misma evidencia: la que exportas cuando el auditor la pide.

Transportation 04
Entrada de transporte
RO R. OrtizConductor 1234-KMP
DocumentaciónVerificada ✓

Transporters and drivers

Drivers identified and linked to appointments and docks.

Zones 05
Permisos por zona · L. Prado
ProducciónN2 AlmacénN1 LaboratorioN3 🔒 MuellesN1

Levels and access areas

Each person, only in the areas that correspond to them.

Exclusive 06
REC · Cámara 0100:00:42
Puerta P-1 · acceso vinculado

VideoProof™

Each critical access, with its clip at the exact second.

live 07
Ahora mismo
24en planta 3visitas 5zonas

Real-time dashboard

How many people there are, who they are and in what area.

Alerts 08
Alertas
! Acceso no autorizadoLaboratorio · 09:02
AvisoEnviado a seguridad ✓

Automatic alerts

Immediate warning of unauthorized access.

Cumplimiento

Cada función, mapeada a la norma que te auditan

El control de accesos no es un extra: es un requisito explícito de las principales certificaciones de seguridad alimentaria. SentyHub genera y custodia la evidencia que un auditor va a pedir.

IFS Food v8

Clauses 4.21 and 4.19.2

Qué exige

Food Defense Plan with access control, visitor management and risk of external personnel.

Cómo lo cumple SentyHub

Registration by zones, visit module and verification of external credentials.

BRCGS 9 · FSSC 22000

Clause 4.2 PRP food defense

Qué exige

Site security: prevention of unauthorized access and control of production areas.

Cómo lo cumple SentyHub

Access levels, unauthorized access alerts and video verification.

Traceability

Transversal to all audit

Qué exige

“If it is not written, it has not happened”: verifiable evidence of each access.

Cómo lo cumple SentyHub

Immutable record with time stamp, identity and auditable export.

SentyHub genera y custodia la evidencia de cumplimiento; no sustituye la evaluación de amenazas (TACCP) ni la certificación, que corresponden a tu equipo y a la entidad certificadora.

Puesta en marcha

Del libro de visitas al registro digital en días

Plant access areas and levels
Zones and levels
Production Level 2
PT Warehouse Level 2
Laboratory Level 3

Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre control de accesos en industria alimentaria

  • Yes. Both IFS Food v8 (clause 4.21) and BRCGS Issue 9 (clause 4.2) require a documented Food Defense plan that includes facility access control and visitor management. Traceable access control is the evidence that the auditor verifies.

Convierte el control de accesos en tu punto fuerte de la auditoría

Te enseñamos SentyHub funcionando con un caso real parecido al tuyo. Y si tu auditoría IFS o BRCGS está a menos de seis meses, llegas a tiempo: la puesta en marcha se hace en días, sin obra. 20 minutos, sin compromiso.

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