Segurança alimentar
Previne a contaminação acidental (bactérias, alérgenos, resíduos físicos). Os protocolos HACCP são exemplos clássicos.
Defesa Alimentar
O que é Food Defense e como pode a sua unidade aplicá-la?
Food Defense ajuda a gerir os riscos de contaminação intencional, sabotagem e manipulação, com evidências para auditorias IFS, BRCGS e FSSC 22000.
Não é a mesma coisa.
Segurança alimentar vs. Defesa alimentar vs. Fraude alimentar
Defesa Alimentar
Food Defense ajuda a gerir os riscos de contaminação intencional, sabotagem e manipulação, com evidências para auditorias IFS, BRCGS e FSSC 22000.
Fraude alimentar
Impede fraudes econômicas deliberadas (adulteração, falsas alegações de origem, diluição). Abrange toda a cadeia de suprimentos.
Defesa Alimentar
Plano completo
Food Defense ajuda a gerir os riscos de contaminação intencional, sabotagem e manipulação, com evidências para auditorias IFS, BRCGS e FSSC 22000.
Avaliação de vulnerabilidade de toda a instalação
Medidas de mitigação por zona e tipo de ameaça
Monitoramento contínuo de acessos e atividades
Procedimentos de resposta a incidentes
Verificação periódica da eficácia do sistema
Agende uma demonstração
Food Defense ajuda a gerir os riscos de contaminação intencional, sabotagem e manipulação, com evidências para auditorias IFS, BRCGS e FSSC 22000.