Filas e tempo de inatividade
Sem horários de chegada definidos, os caminhões se sobrepõem, o pátio entra em colapso e sua equipe perde horas se coordenando aos gritos e por telefone.
Agendamentos e docas · Defesa Alimentar
Todo caminhão que entra e sai, com agendamento e com sua respectiva inspeção.
As transportadoras reservam um horário por meio de um link, cada chegada é verificada em relação à programação e cada lacre é registrado com seu respectivo vídeo. Isso proporciona a rastreabilidade de entrada e saída exigida pelas IFS Food v8 e BRCGS 9, independentemente de o ponto de carregamento ser uma doca, um pátio ou uma única porta.
O problema
A entrada e saída de caminhões reúne seus dois maiores problemas.
Os caminhões chegam quando querem, o pátio fica congestionado e um motorista não identificado espera ao lado do produto acabado. Seja descarregando em uma doca, no pátio ou em um portão, as filas e os riscos têm a mesma causa: falta de controle sobre quem entra, quando chega ou o que traz.
O ponto mais vulnerável, desprotegido
A área de carga e descarga é o local onde os produtos entram e saem. Um motorista não verificado, um lacre não conferido ou uma entrega não programada são exatamente o que um auditor da Defesa Alimentar procura.
Rastreabilidade zero da recepção
Quem recebeu o caminhão das 6h? O lacre foi verificado? Correspondia à nota de entrega? Sem registro, não há resposta — e nem provas.
A plataforma
Desde a reserva da passagem aérea até o relatório que você entrega ao auditor.
Uma única plataforma abrange todas as três fases de cada entrada e saída: planejar, verificar e demonstrar.
Cada transporte chega no horário agendado.
Os entregadores reservam um horário por meio de um link, sem necessidade de ligações ou aplicativo. Você aprova ou remarca o horário, evitando congestionamentos no pátio.
06:00Laticínio Vega
08:30Livre
09:00Carnes RM
11:00Livre
Nova reserva Embalagem Sul Horário das 10h30 · Doca 2 Confirmado
Link para reserva
Fornecedores e operadoras solicitam um espaço de armazenamento por meio de um link da web, sem precisar instalar nada.
Aprovar ou reagendar
Você confirma, move ou rejeita cada solicitação com um único clique.
Janela confirmada
Cada transportadora recebe um horário de chegada e um ponto de descarga.
Conformidade
Controlar a entrada e a saída é defesa alimentar, não apenas logística.
O recebimento e o envio de mercadorias são um dos pontos que as normas de segurança alimentar monitoram com mais detalhes. O SentyHub gera e armazena as evidências que um auditor solicitará sobre suas entradas e saídas.
IFS Comida v8
Cláusula 4.21 Defesa Alimentar
O que é necessário?
Controlar o acesso a áreas críticas, incluindo a área de recebimento; exigir aviso prévio de entrega e verificar as chegadas em relação ao cronograma.
Como a SentyHub cumpre isso
Agendamentos obrigatórios, correspondência automática de entregas e registros de acesso à área de carga, com chegadas não programadas retidas para verificação.
BRCGS Problema 9 · FSSC 22000
Transporte, recepção e selos
O que é necessário?
Procedimentos documentados para recepção, controle de veículos, verificação de lacre e segurança do produto.
Como a SentyHub cumpre isso
Registro rastreável de cada recebimento com motorista, veículo e lacre, comparado à nota de entrega, marcando a ocorrência caso alguma informação esteja faltando ou não corresponda.
Rastreabilidade
Aplica-se a toda a auditoria.
O que é necessário?
"Se não está escrito, não aconteceu": evidências verificáveis de cada entrada e saída.
Como a SentyHub cumpre isso
Registros invioláveis, com data e hora registradas e atribuídas, com vídeo associado e relatório pronto para auditoria em segundos.
O SentyHub gera e armazena evidências para seus controles de recebimento; ele não substitui a avaliação de ameaças (TACCP), sua equipe ou o órgão de certificação.
Eficiência e retorno do investimento
Menos filas também significam menos custos.
A gestão de docas faz mais do que preparar você para uma auditoria: ela economiza dinheiro todos os dias. Quando os caminhões chegam no horário, o pátio permanece livre, sua equipe não perde um turno coordenando chegadas e as transportadoras não cobram taxas de espera.
Menos tempo de espera
O balanceamento de horários impede que cinco caminhões cheguem ao mesmo tempo.
Menos coordenação manual
Sua equipe deixa de gerenciar o pátio por telefone e rádio.
Menos atrasos faturáveis
As aeronaves chegam e partem dentro do horário previsto, sem esperas dispendiosas.
Implementação
Do caos do pátio às chegadas organizadas em poucos dias.
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre gestão de docas na indústria alimentícia
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Sim. O controle de acesso à recepção, a notificação prévia das entregas, a verificação em relação ao cronograma de entregas e a verificação dos lacres são medidas de defesa alimentar incluídas IFS Food v8 (cláusula 4.21) e nos guias oficiais. Um sistema rastreável de agendamento e controle de entregas é a evidência que o auditor verifica.
A plataforma não termina aqui.
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