An toàn thực phẩm
Ngăn ngừa ô nhiễm ngẫu nhiên (vi khuẩn, chất gây dị ứng, cặn bẩn vật lý). Các quy trình HACCP là những ví dụ điển hình.
Phòng vệ thực phẩm
Food Defense là gì và cơ sở của bạn có thể áp dụng như thế nào?
Food Defense giúp quản lý rủi ro ô nhiễm có chủ ý, phá hoại và can thiệp, đồng thời cung cấp bằng chứng cho các cuộc đánh giá IFS, BRCGS và FSSC 22000.
Không giống nhau
An toàn thực phẩm so với phòng chống tội phạm thực phẩm so với gian lận thực phẩm
Phòng vệ thực phẩm
Food Defense giúp quản lý rủi ro ô nhiễm có chủ ý, phá hoại và can thiệp, đồng thời cung cấp bằng chứng cho các cuộc đánh giá IFS, BRCGS và FSSC 22000.
Gian lận thực phẩm
Ngăn chặn hành vi gian lận kinh tế có chủ đích (pha trộn, khai man nguồn gốc, giảm nồng độ). Liên quan đến toàn bộ chuỗi cung ứng.
Phòng vệ thực phẩm
Kế hoạch hoàn chỉnh
Food Defense giúp quản lý rủi ro ô nhiễm có chủ ý, phá hoại và can thiệp, đồng thời cung cấp bằng chứng cho các cuộc đánh giá IFS, BRCGS và FSSC 22000.
Đánh giá mức độ dễ bị tổn thương của toàn bộ cơ sở.
Các biện pháp giảm thiểu theo khu vực và loại mối đe dọa
Giám sát liên tục việc truy cập và các hoạt động.
Quy trình ứng phó sự cố
Kiểm tra định kỳ hiệu quả của hệ thống
Đặt lịch dùng thử
Food Defense giúp quản lý rủi ro ô nhiễm có chủ ý, phá hoại và can thiệp, đồng thời cung cấp bằng chứng cho các cuộc đánh giá IFS, BRCGS và FSSC 22000.